🍮 Flan de Caramelo Casero

✨ Descripción

🍮 Este flan de caramelo casero es un postre clásico, suave, cremosito y con ese sabor dulce que encanta a todos. Tiene una textura sedosa que se deshace en la boca y una capa de caramelo brillante que lo hace ver espectacular. Es perfecto para consentir a la familia, para una reunión especial o simplemente para disfrutar algo delicioso después de comer.

🛒 Ingredientes

🍮 Para el flan:

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de leche evaporada

• 4 huevos

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 190 g de queso crema (opcional, para hacerlo más cremoso)

🍯 Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar

• 1/4 taza de agua
  

👩‍🍳 Modo de preparación

🍮 1. Prepara el caramelo:
En una cacerita coloca el azúcar junto con el agua y cocina a fuego medio sin mover demasiado hasta que se forme un caramelo dorado. Cuando esté listo, viértelo con cuidado en el molde y distribúyelo por el fondo.

🍮 2. Licúa la mezcla:
Agrega a la licuadora la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la vainilla y el queso crema. Licúa todo muy bien hasta obtener una mezcla suave y uniforme.

🍮 3. Vacía en el molde:
Vierte la mezcla del flan sobre el molde con el caramelo ya frío.

🍮 4. Cocina a baño maría:
Coloca el molde dentro de una charola con agua caliente y hornea a 180°C durante aproximadamente 50 a 60 minutos, o hasta que el flan esté firme en el centro.

🍮 5. Enfría y desmolda:
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas. Después, pasa un cuchillo por las orillas y desmolda con cuidado sobre un plato grande.

🍽️ Sugerencia para servir

🍮 Sirve este delicioso flan bien frío, con su propio caramelo por encima. Puedes acompañarlo con un cafecito, frutas frescas o un toque de crema batida para hacerlo todavía más antojable. Es un postre que luce hermoso en la mesa y siempre se roba las miradas.

💡 Tips

🍮 Para que el flan quede más suave, procura no sobrebatir los huevos.
🍮 Si quieres una textura más fina, cuela la mezcla antes de vaciarla al molde.
🍮 No dejes que el caramelo se queme, porque puede amargar el sabor final.
🍮 Entre más tiempo repose en el refrigerador, más rico y firme quedará.