🍞 Pan Casero Rústico Crujiente

✨ Doradito por fuera, suave por dentro y lleno de sabor

📝 Descripción

🥖 Este pan casero rústico crujiente es una verdadera delicia para disfrutar en cualquier momento del día. Tiene una corteza dorada y ligeramente crocante por fuera, mientras que por dentro conserva una miga suave, esponjosa y llena de sabor. Es perfecto para acompañar comidas, preparar sandwiches o simplemente disfrutarlo recién hecho con mantequilla.

🛒 Ingredientes

🧂 Para preparar este delicioso pan, necesitas:

• 500 g de harina de trigo

• 350 ml de agua tibia

• 10 g de sal

• 7 g de levadura seca instantánea

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Harina extra para espolvorear
  

👩‍🍳 Modo de preparación

🥣 En un recipiente grande, mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que se active.

🌾 Agrega la harina poco a poco junto con la sal y comienza a mezclar hasta formar una masa húmeda y uniforme. Incorpora también el aceite de oliva.

💪 Amasa durante 10 a 15 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y manejable. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero sin excederte.

⏳ Coloca la masa en un bowl ligeramente engrasado, cúbrela con un paño limpio y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño.

🔄 Una vez que la masa haya levado, desgasifica suavemente y dale forma redonda o rústica, según prefieras.

🔥 Coloca el pan en una charola o en una olla apta para horno, espolvorea un poco de harina encima y haz unos cortes en la superficie para darle ese acabado artesanal.

🍞 Hornea a 220 °C durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que el pan esté bien dorado y al golpear la base suene hueco.

🌬️ Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo para que conserve mejor su textura por dentro.

🍽️ Sugerencia de presentación

🧈 Sirve este pan acompañado de mantequilla, aceite de oliva con hierbas, quesos suaves o incluso con sopas y guisos caseros. También queda delicioso tostado para el desayuno o como base para bruschettas y bocadillos.

💡 Tips

✅ Para una corteza más crujiente, coloca un pequeño recipiente con agua dentro del horno durante la cocción.

✅ Si quieres más sabor, deja reposar la masa en refrigeración toda la noche antes de hornear.

✅ Puedes agregar romero, ajo en polvo o semillas para darle un toque especial y más aromático.

✅ No cortes el pan recién salido del horno para evitar que pierda humedad y textura.