Pastel salado de huevo con jamón, verduras y queso al horno
📝 Descripción
Una receta fácil, rendidora y deliciosa para cualquier momento del día. Este pastel salado combina huevo, jamón, verduras y queso en una preparación suave por dentro y doradita por encima. Es perfecto para el desayuno, la comida, la cena o incluso para llevar en porciones.
🛒 Ingredientes
Para preparar este pastel salado vas a necesitar:
-
6 huevos grandes
-
200 g de jamón en cubitos
-
1 taza de chícharos o guisantes
-
1 pimiento rojo picado en cubitos pequeños
-
1/2 taza de elote dulce
-
1 taza de queso rallado tipo mozzarella o manchego
-
1/2 taza de crema o leche evaporada
-
1/2 cebolla picada finamente
-
1 cucharada de mantequilla o aceite
-
Sal al gusto
-
Pimienta negra al gusto
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
1/2 cucharadita de orégano seco
-
Queso extra para gratinar por encima
-
Mantequilla o aceite para engrasar el molde
👩🍳 Modo de preparación
1. Prepara los ingredientes. Pica el jamón, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños para que se integren bien en la mezcla. Si usas verduras congeladas, descongélalas y escúrrelas antes de incorporarlas.
🔥 2. Sofríe ligeramente. En un sartén con un poco de mantequilla o aceite, sofríe la cebolla por 2 a 3 minutos. Agrega el jamón y el pimiento, cocina un par de minutos más y retira del fuego.
🥚 3. Haz la mezcla base. En un tazón grande, bate los huevos con la crema o leche evaporada. Añade sal, pimienta, ajo en polvo y orégano. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.
🧀 4. Incorpora el relleno. Agrega a la mezcla de huevo el jamón, la cebolla, el pimiento, los chícharos, el elote y el queso rallado. Revuelve bien para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.
🍽️ 5. Lleva al molde. Engrasa un molde para horno y vierte la preparación. Espolvorea queso extra por encima para lograr una superficie doradita y apetecible.
⏱️ 6. Hornea. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 35 a 45 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior se vea bien dorada.
✨ 7. Deja reposar y sirve. Saca del horno, deja reposar unos 10 minutos y corta en porciones. Así conservará mejor su forma y será más fácil servirlo.
🍴 Sugerencias para servir
Este pastel salado queda delicioso acompañado de una ensalada fresca, arroz blanco o una porción de frijoles. También puedes servirlo con salsa verde, salsa roja o un poco de crema para darle un toque todavía más mexicano.
💡 Tips
Si quieres una versión más completa, puedes agregar espinaca, calabacita, champiñones o tocino.
Para un sabor más intenso, usa una mezcla de quesos como manchego y cheddar.
Si lo vas a preparar con anticipación, guárdalo en refrigeración y caliéntalo antes de servir.
También es excelente para lunch, porque se puede comer caliente o tibio.
