Pastelitos de Hojaldre con Champiñones Cremosos

Pastelitos de Hojaldre con Champiñones Cremosos

📝 Descripción

Estos pastelitos de hojaldre con champiñones son una receta elegante y deliciosa, perfecta para servir como aperitivo, brunch o plato ligero. La masa de hojaldre dorada y crujiente envuelve un relleno cremoso de champiñones aromáticos que se derrite en cada bocado. Es una receta fácil pero con una presentación espectacular, ideal para compartir con familia o invitados.

🧺 Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre

• 300 g de champiñones frescos

• 1 cebolla pequeña picada

• 2 dientes de ajo picados

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de harina

• 200 ml de crema para cocinar

• 50 g de queso rallado (opcional)

• 1 huevo (para barnizar)

• Sal y pimienta al gusto

• Tomillo fresco o perejil para decorar
  

👩‍🍳 Cómo preparar

1. Preparar el relleno:
   Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.

2. Cocinar los champiñones:
   Añade los champiñones picados y cocina hasta que suelten su jugo y se doren ligeramente.

3. Hacer la salsa cremosa:
   Incorpora la harina y mezcla bien. Después agrega la crema poco a poco hasta formar una salsa espesa.

4. Armar los pastelitos:
   Corta la masa de hojaldre en círculos o cuadrados, rellena con la mezcla de champiñones y cubre con otra capa de masa.

5. Hornear:
   Barniza con huevo batido y hornea a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

🍽️ Sugerencias para servir

• Acompaña con ensalada fresca o verduras asadas.

• Perfectos para brunch, picnic o entrada elegante.

• También combinan muy bien con una salsa ligera de crema o yogur.

✨ Tips del chef

• Usa champiñones portobello para un sabor más intenso.

• Puedes añadir pollo desmenuzado o jamón para una versión más completa.

• Para un toque gourmet, agrega queso gruyere o parmesano al relleno.

• Sirve recién salidos del horno para disfrutar la textura crujiente del hojaldre.