🌮 Ensalada Mediterránea Cremosa con Queso y Aceitunas
📝 Descripción
Una ensalada mediterránea cremosa y fresca que combina queso suave, tomates jugosos, pepino crujiente, aceitunas negras y hierbas aromáticas. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o como un platillo elegante para ocasiones especiales. Su mezcla de sabores salados, frescos y ligeramente especiados crea una experiencia deliciosa y muy atractiva para la mesa.
🥒 Ingredientes
- 400 g de queso crema o queso tipo ricotta
- 1 pepino grande, cortado en rodajas
- 1 taza de tomates cherry (rojos y amarillos), cortados por la mitad
- 1/4 de cebolla morada, en rodajas finas
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 80 g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de pimentón o paprika
- 1 cucharadita de orégano seco
- Perejil fresco o eneldo picado
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Cómo Prepararla
- Extiende el queso crema o ricotta sobre un plato grande formando una base uniforme.
- Coloca encima las rodajas de pepino, tomates y cebolla morada distribuyéndolos de forma colorida.
- Añade el queso feta desmenuzado y las aceitunas negras sobre la ensalada.
- Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico para dar más sabor.
- Espolvorea paprika, orégano y hierbas frescas para terminar el plato.
- Ajusta con sal y pimienta al gusto antes de servir.
🍽 Sugerencias para Servir
- Ideal como entrada fresca en una comida mediterránea.
- Combina perfectamente con pan tostado, pita o galletas saladas.
- También puede acompañar carne asada, pollo o pescado.
- Servir fría para disfrutar mejor sus sabores.
💡 Tips
- Usa aceite de oliva de buena calidad para un sabor más auténtico.
- Puedes añadir aguacate o pimientos asados para más textura.
- Si quieres un toque picante, agrega chile seco triturado.
- Para una presentación más atractiva, utiliza tomates de varios colores.
✨ Una receta rápida, saludable y muy vistosa, perfecta para impresionar a tus invitados.
