Pastel de Carne Glaseado con Salsa BBQ

Pastel de Carne Glaseado con Salsa BBQ

📝 Descripción:
Este pastel de carne glaseado con salsa BBQ es una receta casera, jugosa y muy antojable, ideal para una comida familiar o una cena especial. Su exterior brillante con salsa barbacoa y el toque de perejil fresco lo hacen lucir espectacular, mientras que por dentro queda suave, sabroso y lleno de sabor. Es un platillo reconfortante, fácil de preparar y perfecto para servir recién hecho.

🥩 Ingredientes:

• 1 kg de carne molida de res

• 1 cebolla mediana, finamente picada

• 2 dientes de ajo, picados o machacados

• 2 huevos

• 1 taza de pan molido

• 1/2 taza de leche

• 2 cucharadas de salsa inglesa

• 2 cucharadas de catsup

• 1 cucharadita de mostaza

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de paprika o pimentón

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

🍅 Para el glaseado:

• 1/2 taza de salsa BBQ

• 2 cucharadas de catsup

• 1 cucharada de miel o azúcar morena

• 1 cucharadita de mostaza
  

👩‍🍳 Modo de preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, los huevos, el pan molido, la leche, la salsa inglesa, la catsup, la mostaza, la sal, la pimienta, la paprika y un poco de perejil.

2. Integra todo muy bien hasta obtener una mezcla uniforme, pero sin trabajarla demasiado para que el pastel no quede duro.

3. Forma un pastel alargado con la mezcla y colócalo en un molde o sobre una charola para horno.

4. En otro recipiente, mezcla los ingredientes del glaseado: salsa BBQ, catsup, miel y mostaza.

5. Cubre la parte superior del pastel de carne con una buena capa de glaseado.

6. Hornea a 180°C durante 45 a 60 minutos, o hasta que esté bien cocido por dentro.

7. En los últimos 10 minutos, puedes agregar otra capa de glaseado para que quede más brillante y apetitoso.

8. Retira del horno, deja reposar unos 10 minutos y luego rebánalo con cuidado.

🍽️ Sugerencia de presentación:
Sirve el pastel de carne en rebanadas gruesas, bañado con un poco más de salsa por encima y decorado con perejil fresco picado. Combina muy bien con puré de papa, verduras al vapor, ensalada fresca o papas al horno. Para una presentación más atractiva, colócalo en una fuente grande y acompáñalo con guarniciones de colores.

💡 Tips:

• Usa carne con un poco de grasa para que quede más jugoso.

• No mezcles de más la carne, así conservará una textura suave.

• Si quieres más sabor, agrega un poco de queso rallado o tocino picado a la mezcla.

• Puedes sustituir la salsa BBQ por una salsa de jitomate casera si prefieres un toque más tradicional.

• Queda delicioso al día siguiente, incluso para hacer tortas o sándwiches.

✨ Meta descripción sugerida para web:
Pastel de carne glaseado con salsa BBQ, jugoso, casero y fácil de preparar. Una receta deliciosa y perfecta para sorprender en cualquier comida familiar.