🍮 Flan Casero de Caramelo (Estilo Mexicano Tradicional)

🍮 Flan Casero de Caramelo (Estilo Mexicano

🍮 Descripción

El flan casero de caramelo es uno de los postres más queridos de la cocina mexicana. Su textura es suave, cremosa y delicada, mientras que el caramelo aporta un sabor dulce y ligeramente tostado que lo hace irresistible. Este postre tradicional es perfecto para compartir en familia, celebraciones o simplemente para disfrutar después de una buena comida.

🥚 Ingredientes

• Huevos

• Leche evaporada

• Leche condensada

• Leche entera

• Azúcar

• Extracto de vainilla

• Una pizca de sal
  

👩‍🍳 Cómo hacer

1. Preparar el caramelo
   Coloca azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de los moldes o del molde para flan y deja que se enfríe.

2. Preparar la mezcla del flan
   En una licuadora mezcla los huevos, la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera, la vainilla y la pizca de sal hasta obtener una mezcla suave.

3. Hornear el flan
   Vierte la mezcla sobre el caramelo en los moldes. Coloca los moldes dentro de una bandeja con agua caliente (baño María) y hornea a 180 °C durante 45–60 minutos hasta que el flan esté firme.

4. Enfriar y desmoldar
   Deja enfriar completamente y refrigera al menos 2 horas antes de desmoldar. Pasa un cuchillo por los bordes y voltea el molde sobre un plato.

🍽️ Sugerencias para servir

• Decora con frutas frescas como fresas o frambuesas.

• Acompaña con café o chocolate caliente.

• También puedes añadir crema batida para un toque extra especial.

• Ideal para fiestas familiares y reuniones.

⭐ Tips

• Usa huevos a temperatura ambiente para una textura más suave.

• No batas demasiado la mezcla para evitar burbujas en el flan.

• Si el caramelo se endurece, caliéntalo ligeramente para volverlo líquido.

• El flan sabe aún mejor después de reposar varias horas en el refrigerador.

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