🍰 Pastel Esponjoso de Vainilla con Frutas Frescas
📌 Descripción
Un pastel clásico, suave y esponjoso, con un delicado sabor a vainilla y una textura ligera que se derrite en la boca. Decorado con fresas, moras y un toque de azúcar glass, este pastel es perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar con una taza de café. Su presentación elegante y natural lo convierte en el protagonista de cualquier mesa.
🛒 Ingredientes
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Harina de trigo
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Huevos
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Azúcar
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Mantequilla
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Leche
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Extracto de vainilla
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Polvo para hornear
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Sal
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Azúcar glass para decorar
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Fresas frescas
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Arándanos o moras
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Hojas de menta (opcional)
👩🍳 Modo de Preparación
1️⃣ Preparar la mezcla
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar los huevos uno a uno y añadir la vainilla. Incorporar la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la sal, alternando con la leche.
2️⃣ Hornear
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
3️⃣ Decorar
Espolvorear azúcar glass sobre la superficie y decorar con fresas, arándanos y hojas de menta para un acabado fresco y atractivo.
🍽️ Sugerencias para Servir
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Acompañar con café, té o chocolate caliente.
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Servir con una bola de helado de vainilla para un postre más especial.
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Perfecto para cumpleaños o celebraciones familiares.
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Ideal también como pastel base para rellenar con crema o mermelada.
⭐ Tips y Consejos
✔️ No sobrebatir la mezcla después de agregar la harina para mantener la textura esponjosa.
✔️ Usa ingredientes a temperatura ambiente para mejor integración.
✔️ Deja enfriar completamente antes de decorar para evitar que el azúcar glass se derrita.
✔️ Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque diferente.
