🍝🧀 Lasaña Casera Tradicional con Carne y Queso Gratinado
📝 Descripción
Esta lasaña casera es el platillo perfecto para compartir en familia. Capas de pasta suave, salsa de carne jugosa y abundante queso gratinado que se derrite en cada bocado. Es una receta rendidora, reconfortante y perfecta para reuniones, celebraciones o para consentir a todos en casa con un sabor clásico irresistible.
🧄🥩 Ingredientes
🍅 Para la salsa de carne:
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Carne molida de res
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Cebolla picada
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Ajo picado
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Salsa de tomate
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Puré de tomate
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Sal
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Pimienta
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Orégano seco
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Aceite de oliva
🧀 Para la lasaña:
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Láminas de pasta para lasaña
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Queso mozzarella rallado
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Queso tipo manchego o Oaxaca
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Queso parmesano
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Salsa bechamel (opcional)
👩🍳🔥 Modo de preparación
1️⃣ Preparar la salsa
En una sartén grande, calentar aceite y sofreír cebolla y ajo hasta que estén fragantes. Agregar la carne molida y cocinar hasta que cambie de color. Incorporar salsa y puré de tomate, sazonar con sal, pimienta y orégano. Cocinar hasta que la salsa espese.
2️⃣ Cocer la pasta
Si usas pasta tradicional, cocer en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. (Si es pasta lista para hornear, puedes usarla directamente).
3️⃣ Armar la lasaña
En un refractario colocar una capa de salsa, luego pasta, más salsa, queso y repetir el proceso hasta terminar. Finalizar con una capa generosa de queso para gratinar.
4️⃣ Hornear
Hornear a temperatura media hasta que el queso esté completamente derretido y dorado por encima. Dejar reposar unos minutos antes de servir para que se compacte.
🍽️✨ Sugerencias de presentación
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Servir caliente con una ensalada fresca.
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Acompañar con pan de ajo.
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Decorar con hojas de albahaca fresca.
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Ideal para reuniones familiares o comidas dominicales.
💡👌 Tips para que quede perfecta
✔️ No sobrecargues de salsa para evitar que quede muy líquida.
✔️ Deja reposar antes de cortar para que las capas no se desarmen.
✔️ Puedes agregar espinaca o champiñones para una versión diferente.
✔️ Si quieres más cremosidad, añade una capa ligera de bechamel.
