🌟 Palitos Crujientes Empanizados con Salsa Roja Casera
🧀 Descripción
Estos palitos crujientes empanizados son una delicia dorada por fuera y suave por dentro. Perfectos como botana, entrada o incluso plato principal acompañados de una salsa roja casera llena de sabor. Son ideales para reuniones familiares, tardes de antojo o para vender por porciones. ¡Irresistibles y súper rendidores!
🛒 Ingredientes
🧀 Para los palitos:
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Queso en barra (tipo mozzarella o queso que derrita bien)
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Harina de trigo
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Huevos
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Pan molido o panko
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Sal
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Pimienta
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Ajo en polvo
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Aceite para freír
🍅 Para la salsa roja:
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Jitomate
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Chile seco o chile en polvo
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Ajo
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Cebolla
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Sal
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Aceite
👩🍳 Modo de preparación
1️⃣ Preparar los palitos
Cortar el queso en tiras gruesas. Pasarlos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan molido o panko. Para que queden más crujientes, repetir el proceso de huevo y pan molido.
❄️ 2️⃣ Refrigerar
Colocar los palitos empanizados en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que mantengan su forma al freír.
🍳 3️⃣ Freír
Calentar suficiente aceite y freír los palitos hasta que estén dorados y crujientes. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
🔥 4️⃣ Preparar la salsa
Sofreír ajo y cebolla. Agregar jitomate y chile. Cocinar hasta que espese ligeramente. Licuar si deseas una textura más suave.
🍽️ Sugerencias de presentación
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Servir calientes con la salsa roja al centro.
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Decorar con rodajas de limón y perejil fresco.
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Acompañar con ensalada fresca o papas fritas.
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Perfectos para fiestas, reuniones o como botana para ver partidos.
💡 Tips para que queden perfectos
✔️ Usa panko para un extra crunch.
✔️ No frías a fuego muy alto para evitar que se quemen por fuera y queden fríos por dentro.
✔️ Refrigera antes de freír para evitar que el queso se derrita demasiado rápido.
✔️ Puedes hacerlos en air fryer para una versión más ligera.
✔️ Agrega hierbas secas al pan molido para dar más sabor.
