🍮 Gelatina Mosaico Cremosa Tradicional (Receta Casera Paso a Paso)
📌 Descripción
La gelatina mosaico cremosa es uno de los postres más populares en México. Su textura suave y cremosa combinada con cubitos de gelatina de colores crea una presentación vistosa, fresca y perfecta para cualquier ocasión. Es ideal para fiestas, reuniones familiares o como postre después de una comida especial.
🛒 Ingredientes
Para las gelatinas de colores:
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Gelatina sabor fresa
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Gelatina sabor limón
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Gelatina sabor naranja
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Agua caliente
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Agua fría
Para la base cremosa:
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Leche condensada
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Leche evaporada
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Media crema
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Grenetina sin sabor
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Agua para hidratar la grenetina
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Esencia de vainilla
👩🍳 Cómo hacer Gelatina Mosaico
1️⃣ Preparar las gelatinas de colores
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Disolver cada gelatina en agua caliente y agregar agua fría según instrucciones.
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Vaciar en recipientes extendidos y refrigerar hasta que estén firmes.
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Cortar en cubos medianos y reservar.
2️⃣ Preparar la mezcla cremosa
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Hidratar la grenetina en agua y dejar reposar 5 minutos.
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Calentar ligeramente hasta que se disuelva por completo.
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Licuar leche condensada, leche evaporada, media crema y vainilla.
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Agregar la grenetina disuelta y mezclar bien.
3️⃣ Integrar y refrigerar
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Colocar los cubos de gelatina en un molde grande.
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Vaciar la mezcla cremosa con cuidado para cubrir todo.
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Refrigerar mínimo 4 horas o hasta que esté completamente firme.
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Desmoldar pasando un cuchillo por las orillas y sumergiendo brevemente el molde en agua tibia.
🍽️ Sugerencias de Servicio
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Servir bien fría para mejor textura.
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Decorar con frutas frescas como fresas o uvas.
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Ideal para cumpleaños, reuniones familiares o mesas de postres.
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Presentar en plato blanco o base de cristal para resaltar los colores.
💡 Tips para que quede perfecta
✔️ Usa moldes de silicón para desmoldar más fácil.
✔️ No agregues la mezcla cremosa caliente para evitar que se derritan los cubos.
✔️ Puedes usar más sabores y colores para un efecto más llamativo.
✔️ Refrigera el tiempo suficiente para que quede firme y bien definida.
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