🌿 Pastel de Carne con Calabacita y Queso Gratinado al Horno
📌 Mô tả
Un delicioso pastel de carne horneado con calabacita fresca, pimientos y una capa generosa de queso gratinado dorado. Jugoso por dentro, ligeramente crujiente por fuera y perfecto para una comida familiar reconfortante. Esta receta combina ingredientes sencillos con un resultado espectacular, ideal para consentir a todos en casa.
🛒 Ingredientes
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Carne molida de res
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Calabacita en cubos pequeños
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Pimiento rojo picado
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Cebolla finamente picada
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Ajo picado
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Huevo
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Pan molido
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Leche
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Queso rallado para gratinar
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Perejil fresco picado
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Sal
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Pimienta
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Orégano seco
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Aceite de oliva
👩🍳 Modo de Preparación
1️⃣ Preparar la mezcla
En un bowl grande, mezclar la carne molida con cebolla, ajo, calabacita, pimiento, huevo, pan molido, un chorrito de leche, sal, pimienta y orégano. Integrar bien hasta obtener una mezcla uniforme.
2️⃣ Formar y hornear
Colocar la mezcla en un molde para horno previamente engrasado. Presionar ligeramente para compactar y dar forma uniforme. Hornear hasta que esté bien cocido y firme al tacto.
3️⃣ Agregar el queso
Cubrir con queso rallado y regresar al horno hasta que el queso esté completamente derretido y dorado. Decorar con perejil fresco antes de servir.
🍽️ Sugerencias para Servir
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Acompañar con ensalada fresca verde.
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Servir con arroz blanco o puré de papa.
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Ideal para comida familiar o reuniones especiales.
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También se puede servir en rebanadas dentro de un pan tipo baguette.
⭐ Tips y Consejos
✔️ Escurre ligeramente la calabacita antes de mezclar para evitar exceso de líquido.
✔️ Puedes mezclar carne de res y cerdo para más jugosidad.
✔️ Añadir un poco de queso dentro de la mezcla dará un centro más cremoso.
✔️ Deja reposar unos minutos antes de cortar para que conserve mejor su forma.
