Pechugas de Pollo Asadas al Limón Estilo Parrilla

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Pechugas de Pollo Asadas al Limón Jugosas y Perfectas

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Aprende a preparar pechugas de pollo asadas al limón estilo parrilla. Receta jugosa, fácil y perfecta para comida familiar o menú saludable.

Pechugas de pollo jugosas con sabor cítrico equilibrado

Las pechugas de pollo asadas al limón son una de las recetas más versátiles dentro de la cocina mexicana casera. Su combinación de especias secas, jugo fresco de limón y cocción controlada permite obtener un resultado dorado por fuera y jugoso por dentro.

Esta preparación es ideal tanto para comida familiar como para menú saludable, venta por porción o meal prep semanal.

Beneficios de esta receta

• Alta en proteína

• Baja en grasa si se cocina correctamente

• Económica y rendidora

• Fácil de preparar en volumen

• Se puede adaptar a parrilla, sartén o freidora de aire

🧾 Ingredientes (4–6 porciones)

• 4 pechugas grandes limpias

• 2 cucharaditas de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de orégano seco

• Jugo fresco de 2 limones grandes

• 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva

👩‍🍳 Preparación detallada paso a paso

1️⃣ Preparar la marinada

En un tazón mezcla el jugo de limón, aceite, sal, pimienta, ajo y orégano. La combinación del ácido del limón ayuda a suavizar la proteína y realzar el sabor.

2️⃣ Marinar correctamente

Coloca las pechugas en la mezcla y cúbrelas completamente.
Tiempo recomendado: mínimo 30 minutos.
Tiempo ideal: 2 horas en refrigeración.

3️⃣ Sellado inicial

Calienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Sella las pechugas durante 2–3 minutos por lado para crear costra dorada.

4️⃣ Cocción interna

Reduce a fuego medio y cocina 6–8 minutos por lado dependiendo del grosor.
Temperatura interna ideal: 74°C.

5️⃣ Reposo

Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de cortar. Esto redistribuye los jugos internos.

🍽️ Con qué acompañar

• Arroz rojo mexicano

• Ensalada fresca con aguacate

• Verduras al vapor

• Tortillas calientes

• Puré de papa
  

🔥 Consejos técnicos profesionales

✔️ No presionar el pollo mientras se cocina
✔️ Usa termómetro para evitar sobrecocción
✔️ Si la pechuga es muy gruesa, filetéala para cocción uniforme
✔️ Agrega mantequilla al final para acabado más jugoso

❓ Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer en horno?
Sí, a 190°C durante 25–30 minutos.

¿Cuánto dura en refrigeración?
Hasta 3 días bien sellado.

¿Se puede congelar?
Sí, ya cocido y bien envuelto.