🥔 Papas Gratinadas al Horno con Queso (Receta Mexicana Cremosa y Casera)

✨ Una guarnición clásica que nunca falla

Las papas gratinadas al horno son una de esas recetas tradicionales que siempre lucen elegantes en la mesa, pero en realidad son muy fáciles de preparar. Su textura cremosa por dentro y la capa dorada de queso por encima crean una combinación irresistible que encanta a toda la familia.

Este platillo es perfecto para acompañar carnes asadas, pollo al horno o incluso como plato principal en una comida vegetariana.

🧾 Ingredientes (6–8 porciones)

• 5–6 papas grandes (peladas)

• 1 taza de crema mexicana

• 1 taza de leche entera

• 1½ a 2 tazas de queso rallado (manchego, mozzarella o mezcla)

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 diente de ajo finamente picado

• Sal al gusto

• Pimienta negra al gusto

• Una pizca de nuez moscada (opcional)
  

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar las papas

Corta las papas en rodajas finas y uniformes para asegurar una cocción pareja.

2️⃣ Preparar la mezcla cremosa

En un recipiente mezcla la crema, leche, ajo, sal, pimienta y nuez moscada.

3️⃣ Armar el refractario

Engrasa un molde con mantequilla. Coloca una capa de papas, vierte un poco de la mezcla cremosa y repite hasta terminar.

4️⃣ Agregar el queso

Cubre con abundante queso rallado.

5️⃣ Hornear

Hornea a 180°C durante 40–50 minutos o hasta que las papas estén suaves y la superficie dorada.

🍽️ Sugerencias para servir

• Como guarnición para carne asada

• Acompañando pollo rostizado

• Con ensalada fresca para balancear

✅ Consejos profesionales

✔️ Cubre con papel aluminio los primeros 30 minutos para evitar que se queme
✔️ Usa queso manchego para sabor más mexicano
✔️ Deja reposar 10 minutos antes de servir