🥖 Pan Relleno Horneado con Queso (Estilo Casero al Carbón)

✨ Crujiente por fuera, suave por dentro y con un relleno irresistible

Este delicioso pan relleno horneado combina una corteza dorada y crujiente con un interior esponjoso y lleno de queso derretido. Perfecto para compartir en reuniones familiares, como acompañamiento o incluso como platillo principal con una buena salsa casera.

🧾 Ingredientes (6–8 porciones)

🥖 Para la masa

• Harina de trigo

• Levadura seca

• Azúcar

• Sal

• Agua tibia

• Aceite de oliva

🧀 Para el relleno

• Queso mozzarella o queso que funda bien

• Queso crema (opcional)

• Hierbas secas (orégano o perejil)

• Jamón o carne cocida (opcional)

✨ Para decorar

• Huevo batido (para barnizar)

• Ajonjolí o semillas al gusto
  

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la masa

Mezcla la levadura con agua tibia y azúcar. Agrega harina, sal y aceite. Amasa hasta obtener una textura suave y elástica. Deja reposar hasta que doble su tamaño.

2️⃣ Rellenar

Extiende la masa, coloca el queso y los ingredientes del relleno en el centro. Cierra formando un pan grande. Haz pequeños cortes decorativos en la parte superior.

3️⃣ Hornear

Barniza con huevo, espolvorea ajonjolí y hornea hasta que esté bien dorado y crujiente. Si lo haces al carbón, asegúrate de mantener calor uniforme.

🍽️ Sugerencias para servir

• Acompaña con salsa roja o verde

• Ideal con arroz o ensalada fresca

• Perfecto para reuniones al aire libre

• Delicioso recién salido del horno

✅ Consejos profesionales

✔️ No sobrecargues de relleno para evitar que se abra
✔️ Deja reposar la masa el tiempo suficiente para mejor textura
✔️ Puedes agregar chile en hojuelas para un toque picante
✔️ Si lo horneas al carbón, gira la bandeja para cocción pareja