🌮 Plato Mexicano Tradicional con Tacos de Carne, Arroz Rojo y Frijoles

✨ Completo, casero y lleno de sabor auténtico

Este delicioso plato combina todo lo que amamos de la cocina mexicana: tacos de carne bien sazonada con cebolla y cilantro fresco, acompañados de arroz rojo esponjoso y frijoles refritos cremosos. Una comida completa, abundante y perfecta para consentir a la familia.

🧾 Ingredientes (4–6 porciones)

🌮 Para los tacos

• Carne de res en cubitos (puede ser bistec o diezmillo)

• Tortillas de maíz

• Cebolla blanca picada

• Cilantro fresco

• Limones en cuartos

• Sal y pimienta

• Ajo picado

• Aceite

🍚 Para el arroz rojo

• Arroz

• Jitomate

• Ajo

• Cebolla

• Caldo de pollo

• Aceite

• Sal

🫘 Para los frijoles

• Frijoles cocidos

• Un poco de su caldo

• Manteca o aceite

• Queso fresco (opcional)
  

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la carne

Sazona la carne con sal, pimienta y ajo. Cocínala en un sartén caliente con un poco de aceite hasta que esté bien dorada y jugosa.

2️⃣ Cocinar el arroz

Licúa jitomate con ajo y cebolla. Sofríe el arroz en aceite hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la salsa licuada y caldo. Cocina tapado hasta que esté esponjoso.

3️⃣ Preparar los frijoles

Calienta los frijoles con un poco de su caldo y machaca hasta obtener consistencia cremosa. Puedes agregar un poco de queso fresco encima.

4️⃣ Armar el plato

Sirve los tacos calientes con cebolla y cilantro. Acompaña con arroz rojo y frijoles. Agrega limón al gusto.

🍽️ Sugerencias para servir

• Acompaña con salsa verde o roja picante

• Sirve con tortillas recién calentadas

• Ideal para comida familiar o reuniones

• Perfecto como menú completo tradicional

✅ Consejos profesionales

✔️ Cocina la carne a fuego alto para sellarla bien
✔️ Lava el arroz antes de cocinarlo para mejor textura
✔️ Si quieres más sabor, agrega un toque de comino a la carne
✔️ Sirve inmediatamente para disfrutarlo bien caliente