Salchichas Asadas con Papas Doradas y Pasta Cremosa (Estilo Casero Tradicional)
Doraditas por fuera, jugosas por dentro y acompañadas de guarniciones irresistibles
Un platillo abundante y reconfortante: salchichas bien asadas, papitas crujientes sazonadas y una pasta cremosa suave que combina perfecto. Ideal para comida familiar, fines de semana o menú rendidor para venta. Sabor casero que llena y apapacha.
Ingredientes (4–6 porciones)
Para las salchichas
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6–8 salchichas grandes para asar
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1 cucharada de aceite
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Pimienta negra al gusto
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Ajo en polvo al gusto
Para las papas doradas
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5 papas medianas en cubos
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2 cucharadas de aceite
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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Paprika
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Perejil picado
Para la pasta cremosa
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400 g de pasta corta cocida
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2 cucharadas de mantequilla
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2 cucharadas de harina
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2 tazas de leche
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1 taza de queso rallado
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
Para acompañar
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Col finamente picada
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Pepino en cubitos
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Rábanos picados
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Cebolla picada
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Limón y sal al gusto
Preparación paso a paso
Asar las salchichas
Calienta una plancha o sartén con un poco de aceite. Cocina las salchichas girándolas hasta que queden bien doradas por todos lados.
Preparar las guarniciones
Hornea o saltea las papas con aceite y especias hasta dorar.
Para la pasta: derrite mantequilla, agrega harina, incorpora leche poco a poco y cocina hasta espesar. Añade queso y mezcla con la pasta cocida.
Servir
Coloca las salchichas en una tabla grande con papas y pasta cremosa. Acompaña con ensalada fresca de col, pepino y rábano con limón.
Sugerencias para servir
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Ideal para reuniones familiares
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Perfecto para comida de fin de semana
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Excelente opción para vender por porción
Consejos profesionales
Dora primero las salchichas a fuego alto y termina a fuego medio para jugosidad Las papas quedan más crujientes si se secan antes de cocinar Agrega chile en polvo o salsa picante para versión más intensa La pasta mejora si reposa 5 minutos antes de servir
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