Pollo Cremoso con Champiñones sobre Arroz (Estilo Casero Reconfortante)
Doradito por fuera, suave por dentro y bañado en una salsa cremosa llena de sabor
Este exquisito pollo en salsa cremosa de champiñones es ideal para una comida familiar o para tu menú semanal. Se aprecia un pollo perfectamente sellado, servido sobre arroz blanco esponjoso y cubierto con una salsa espesa y aromática. Una receta clásica, rendidora y muy querida en casa.
Ingredientes (6 porciones)
Para el pollo
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6 piezas de pollo (muslo o pierna)
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Sal al gusto
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Pimienta negra al gusto
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Ajo en polvo
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Paprika
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2 cucharadas de aceite
Para la salsa cremosa
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250 g de champiñones en rebanadas
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2 dientes de ajo picados
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½ cebolla finamente picada
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1 taza de crema o nata para cocinar
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1 taza de caldo de pollo
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1 cucharada de mantequilla
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Perejil fresco picado
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Sal y pimienta al gusto
Para acompañar
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Arroz blanco cocido
Preparación paso a paso
Sellar el pollo
Sazona el pollo con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
Calienta el aceite en un sartén amplio y dóralo hasta que quede bien dorado por ambos lados. Reserva.
Preparar la salsa
En el mismo sartén agrega la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo.
Incorpora los champiñones y cocina hasta que suelten su jugo.
Añade el caldo de pollo y luego la crema. Cocina a fuego medio hasta espesar.
Integrar y terminar
Regresa el pollo a la salsa, tapa y cocina 15–20 minutos hasta que esté suave y bien impregnado.
Espolvorea perejil fresco antes de servir.
Sugerencias para servir
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Servir sobre arroz blanco caliente
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Acompañar con verduras al vapor
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Ideal para comida familiar o almuerzo casero
Consejos profesionales
Dora bien el pollo para mayor sabor Si deseas más espesor, agrega ½ cucharadita de fécula de maíz Puedes añadir queso parmesano para versión más intensa Reposa 5 minutos antes de servir para que la salsa se asiente
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