🍏 Pastel de manzana con crumble: receta casera fácil y deliciosa
Introducción
El pastel de manzana con crumble es un postre clásico que combina una base suave y esponjosa con un relleno jugoso de manzana y un toque crujiente en la parte superior. Su aroma cálido y especiado lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en familia, acompañado de una taza de café o té.
Este pastel destaca por su equilibrio entre lo dulce y lo ligeramente ácido de la manzana, además de su textura irresistible. Si quieres preparar un postre casero, reconfortante y lleno de sabor, esta receta es ideal para ti.
🛒 Ingredientes para pastel de manzana con crumble
Para la masa:
- 250 g de harina de trigo
- 120 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 3 manzanas (peladas y en rodajas)
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 30 g de pasas (opcional)
Para el crumble:
- 80 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
👩🍳 Cómo hacer el pastel paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un recipiente, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- Agrega los huevos uno a uno y mezcla bien.
- Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal hasta formar una masa homogénea.
- Coloca la masa en un molde engrasado y distribúyela uniformemente.
🍏 Preparación del relleno
- Mezcla las manzanas con el azúcar y la canela.
- Añade las pasas si deseas un toque más dulce.
- Coloca esta mezcla sobre la base de masa en el molde.
🧁 Cómo hacer el crumble
- Mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla con las manos.
- Forma una textura arenosa con pequeños grumos.
- Espolvorea el crumble sobre las manzanas.
🔥 Horneado
- Hornea durante 40 a 50 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
👉 El pastel debe quedar dorado por fuera, suave por dentro y con un relleno jugoso.
🍽️ Cómo servir
Este delicioso pastel se disfruta mejor tibio. Puedes acompañarlo con:
- Azúcar glass espolvoreada
- Helado de vainilla
- Crema batida
- Café o té caliente
✨ Tips para un pastel perfecto
- Usa manzanas frescas para mejor sabor y textura
- No sobremezcles la masa para mantenerla esponjosa
- Añade nueces al crumble para un toque crujiente
- Sirve recién hecho para disfrutar su aroma al máximo
