🍏 Pastel de manzana casero: receta fácil, aromática y deliciosa
Introducción
El pastel de manzana es uno de los postres más clásicos y reconfortantes que existen. Con su textura suave, su sabor ligeramente dulce y el aroma irresistible de la canela y la fruta fresca, este pastel es perfecto para cualquier ocasión.
Ideal para acompañar un café o compartir en familia, este postre combina sencillez y elegancia en cada rebanada.
🛒 Ingredientes para pastel de manzana
- 3 manzanas frescas (peladas y en rodajas finas)
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
👩🍳 Cómo hacer pastel de manzana paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Añade la mantequilla derretida, la leche y la vainilla, mezclando bien.
- Incorpora la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Coloca las rodajas de manzana en forma circular sobre la superficie.
- Hornea durante 35–45 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
👉 El pastel debe quedar suave por dentro y ligeramente dorado por fuera.
🍽️ Cómo servir el pastel de manzana
Este pastel se disfruta mejor tibio o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con:
- Una bola de helado de vainilla
- Crema batida
- Miel o jarabe
- Un toque extra de canela
Perfecto como postre, merienda o incluso desayuno dulce.
✨ Tips para un pastel perfecto
- Usa manzanas frescas y jugosas para mejor sabor
- No sobre mezcles la masa para mantener la textura esponjosa
- Añade nueces o pasas para un toque extra
- Espolvorea azúcar por encima antes de hornear para un acabado crujiente
- Deja reposar unos minutos antes de cortar
