🍽️ Milanesa Crujiente con Salsa Cremosa de Champiñones

🌮 Descripción

La milanesa crujiente con salsa cremosa de champiñones es un platillo delicioso, dorado por fuera y jugoso por dentro. La textura crujiente del empanizado se combina perfectamente con la salsa cremosa llena de sabor a champiñones. Es una receta fácil de preparar en casa y perfecta para una comida familiar o una cena especial.

🛒 Ingredientes

• 4 piezas de filete de pollo o cerdo

• 1 taza de pan molido

• 1/2 taza de harina

• 2 huevos

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite para freír

Para la salsa de champiñones:

• 200 g de champiñones frescos, en rebanadas

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 diente de ajo picado

• 1/2 taza de crema

• 1/2 taza de caldo de pollo

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil picado para decorar
  

👩‍🍳 Cómo Prepararlo

1. Sazona los filetes con sal y pimienta.

2. Pasa cada filete por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan molido.

3. Calienta aceite en una sartén y fríe las milanesas hasta que estén doradas y crujientes.

4. Retira y colócalas sobre papel absorbente.

Para la salsa:

1. Derrite la mantequilla en una sartén.

2. Sofríe el ajo y agrega los champiñones.

3. Cocina hasta que los champiñones estén suaves.

4. Añade la crema y el caldo de pollo.

5. Cocina unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

Finalmente, coloca la salsa cremosa sobre las milanesas.

🍽️ Sugerencias para Servir

• Acompaña con arroz blanco o puré de papa.

• También queda delicioso con ensalada fresca o verduras al vapor.

• Decora con perejil fresco para darle más aroma y color.

⭐ Tips de Cocina

• Para una textura extra crujiente, usa panko en lugar de pan molido.

• No pongas demasiada salsa si quieres mantener el empanizado crujiente.

• Puedes agregar queso parmesano a la salsa para un sabor más intenso.

• Sirve inmediatamente para disfrutar la mejor textura.