🍗 Pollo al Horno con Papas en Salsa Mantequillosa

📝 Descripción

✨ Este pollo al horno con papitas queda jugoso, doradito y lleno de sabor. La combinación del pollo bien sazonado con las papas suaves y la salsa mantequillosa lo convierte en un platillo casero, rendidor y perfecto para consentir a la familia. Es una receta sencilla, pero con una presentación muy antojable para cualquier comida especial.

🛒 Ingredientes

🌿 Para el pollo y las papas:

• 4 piernas de pollo grandes

• 8 papas cambray o papitas pequeñas

• 3 cucharadas de mantequilla derretida

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 4 dientes de ajo picados finamente

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de paprika

• 1/2 cucharadita de orégano seco

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharada de jugo de limón

🌱 Para decorar:

• Perejil fresco picado al gusto
  

👩‍🍳 Cómo se prepara

🔥 1. Sazonar el pollo
En un bowl mezcla la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta, la paprika, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el jugo de limón. Unta muy bien las piernas de pollo con esta mezcla para que queden bien impregnadas de sabor.

🥔 2. Preparar las papas
Lava muy bien las papitas y, si son medianas, pártelas a la mitad. Mézclalas con un poco de la misma marinada para que también absorban el sabor.

🍽️ 3. Acomodar en el molde
Coloca el pollo y las papas en un refractario o charola para horno. Procura dejar espacio entre cada pieza para que se dore parejito y no se cueza al vapor.

⏲️ 4. Hornear
Hornea a 200°C durante 40 a 50 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por fuera. A la mitad del tiempo, baña el pollo con sus propios jugos para que quede más jugoso y brillante.

🧄 5. Dar el toque final
Cuando el pollo ya esté listo, saca la charola del horno y deja reposar unos minutos. Espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir para darle un toque de color y frescura.

🍴 Gợi ý phục vụ

💛 Sirve este pollo al horno acompañado de arroz blanco, ensalada fresca o verduras al vapor.
🥗 También queda delicioso con una ensalada de lechuga, pepino y jitomate.
🌮 Si quieres hacerlo más estilo casero mexicano, acompáñalo con tortillas calientitas y una salsa picosita aparte.
🍋 Unas gotitas extra de limón al servir le dan un sabor todavía más rico.

💡 Tips

⭐ Marina el pollo por al menos 30 minutos antes de hornear para intensificar el sabor.
⭐ Si quieres la piel más doradita, sube la temperatura los últimos 5 minutos o usa la función de gratinar.
⭐ No tapes el molde para que el pollo agarre un color bonito.
⭐ Puedes agregar cebolla en trozos o zanahoria al horno para hacerlo más completo.
⭐ Usa papitas pequeñas para que se cocinen al mismo tiempo que el pollo y queden bien suaves por dentro.