🍏 Pay de Manzana Casero con Toque de Canela

✨ Descripción

Un pay de manzana casero doradito, jugoso y lleno de sabor, perfecto para consentir a la familia en cualquier ocasión. La combinación de manzana, canela y un ligero toque dulce crea un postre irresistible, con una textura suave por dentro y una superficie caramelizada que se ve espectacular. Ideal para acompañar con café, té o una bolita de helado.

🛒 Ingredientes

• 3 manzanas grandes, cortadas en rebanadas finas

• 2 huevos

• 120 g de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 100 ml de leche

• 80 g de mantequilla derretida

• 180 g de harina de trigo

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 pizca de sal

• 2 cucharadas de azúcar morena para decorar

• 1 cucharada de miel o mermelada de chabacano para dar brillo

• Papel para hornear o mantequilla para engrasar el molde
  

👩‍🍳 Cómo se hace

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde redondo o cúbrelo con papel para hornear.

2. En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea más clara y ligeramente espumosa.

3. Agrega la vainilla, la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.

4. Incorpora la harina, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

5. Vierte la mezcla en el molde.

6. Acomoda las rebanadas de manzana encima, de forma decorativa, cubriendo casi toda la superficie.

7. Espolvorea por arriba el azúcar morena para lograr un acabado doradito y más sabroso.

8. Hornea de 35 a 45 minutos, o hasta que el pay esté bien cocido y la superficie se vea dorada.

9. Al sacarlo del horno, deja reposar unos minutos y barniza con miel o mermelada para darle brillo.

10. Sirve tibio o a temperatura ambiente.

🍽️ Sugerencia de presentación

Sirve este delicioso pay de manzana en una base bonita o directamente en el molde para darle un estilo más casero. Queda riquísimo con:

• una bola de helado de vainilla

• crema batida

• un cafecito caliente

• un poco más de canela espolvoreada por encima

💡 Tips

• Usa manzanas firmes para que mantengan mejor su forma al hornearse.

• Si quieres más sabor, añade una pizquita de nuez moscada junto con la canela.

• Para una textura más jugosa, mezcla las manzanas con un poquito de azúcar y canela antes de colocarlas sobre la masa.

• No lo hornees de más para que no quede seco.

• Si lo vas a publicar en web o redes, toma la foto con luz natural para resaltar el brillo de la manzana y el dorado del pay.