🍖 Lomo de Cerdo en Salsa con Champiñones y Verduras
🍽️ Descripción
Este delicioso lomo de cerdo en salsa con champiñones y verduras es un platillo casero lleno de sabor y perfecto para compartir en familia. La carne queda jugosa, suave y bañada en una salsa aromática, acompañada de cebolla caramelizada, zanahoria y champiñones que aportan un toque irresistible.
Es una receta ideal para una comida especial o una cena reconfortante, fácil de preparar y con una presentación que luce espectacular en la mesa.
🧾 Ingredientes
- Lomo de cerdo
- Champiñones frescos
- Zanahorias
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de carne
- Salsa de soya
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil fresco
- Maicena (opcional para espesar la salsa)
👩🍳 Preparación
1️⃣ Sellar la carne
Corta el lomo de cerdo en rodajas gruesas y sazona con sal y pimienta. En una sartén grande con aceite caliente, dóralo por ambos lados hasta que quede bien sellado.
2️⃣ Preparar la salsa
En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo. Agrega los champiñones y las zanahorias en rodajas. Cocina unos minutos hasta que estén suaves.
3️⃣ Cocinar el platillo
Incorpora el caldo de carne y un poco de salsa de soya. Coloca nuevamente el lomo en la sartén y cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna y la salsa espese ligeramente.
🍽️ Sugerencias
- Sirve este platillo con arroz blanco, puré de papa o pasta.
- También combina muy bien con ensalada fresca o verduras al vapor.
- Acompaña con pan crujiente para disfrutar la salsa.
💡 Tips
✔ No cocines demasiado el lomo para que quede jugoso y tierno.
✔ Si quieres una salsa más espesa, agrega una cucharadita de maicena disuelta en agua.
✔ Usa champiñones frescos para un sabor más intenso.
✔ Decora con perejil fresco justo antes de servir para una presentación más atractiva.
✨ Un platillo casero elegante, fácil de preparar y perfecto para sorprender a tu familia con un sabor delicioso.
