🍪 Alfajores de Maicena Caseros – Suaves, Dulces y Perfectos para Compartir
📝 Descripción
Los alfajores de maicena son uno de los postres más queridos en muchos hogares latinoamericanos. Estas deliciosas galletas suaves se rellenan con dulce de leche cremoso y se cubren con coco rallado, creando una combinación irresistible de textura y sabor.
Son perfectos para acompañar un café, para celebraciones familiares o simplemente para disfrutar un momento dulce en casa. Además, esta receta es fácil de preparar y siempre queda espectacular.
🧾 Ingredientes
🧈 Maicena
🧈 Harina de trigo
🧈 Mantequilla
🥚 Yemas de huevo
🍬 Azúcar impalpable
🍯 Dulce de leche repostero
🍋 Ralladura de limón
🥥 Coco rallado
👩🍳 Preparación
1️⃣ Preparar la masa
En un bowl grande mezcla la mantequilla con el azúcar impalpable hasta obtener una crema suave. Agrega las yemas y la ralladura de limón y mezcla bien.
2️⃣ Formar y hornear las galletas
Incorpora la maicena y la harina poco a poco hasta obtener una masa suave. Estira la masa y corta pequeños círculos. Hornea hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
3️⃣ Armar los alfajores
Coloca una capa generosa de dulce de leche entre dos galletas. Luego pasa los bordes por coco rallado para darles su clásico acabado.
🍽️ Sugerencias
Sirve los alfajores en un plato grande para compartir con familia y amigos.
También puedes acompañarlos con café, chocolate caliente o té para una merienda perfecta.
Son ideales para fiestas, cumpleaños o reuniones familiares.
⭐ Tips
✔️ Deja reposar las galletas antes de rellenarlas para que mantengan mejor su forma.
✔️ Usa dulce de leche repostero para que el relleno quede más firme.
✔️ Si quieres un toque especial, espolvorea un poco de azúcar impalpable encima.
✔️ Guarda los alfajores en un recipiente hermético para mantenerlos frescos por más tiempo.
✨ Consejo final: Estos alfajores saben aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se integran perfectamente. ¡Una receta sencilla que siempre conquista a todos!
