🍞 Panqué Cremoso de Vainilla (Estilo Cas
🧁 Descripción
Este panqué cremoso de vainilla es un postre suave, esponjoso y lleno de sabor. Tiene una corteza dorada ligeramente caramelizada y un interior increíblemente húmedo y cremoso. Es perfecto para acompañar una taza de café por la mañana, para la merienda o como un postre sencillo después de la comida. Su textura delicada y su sabor dulce y reconfortante lo convierten en una receta que siempre encanta a toda la familia.
🥚 Ingredientes
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Huevos
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Azúcar
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Harina de trigo
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Leche
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Mantequilla
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Extracto de vainilla
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Polvo para hornear
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Sal
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Crema o yogur natural
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Ralladura de limón (opcional)
👩🍳 Cómo hacer
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Preparar la mezcla
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa. Agrega la mantequilla derretida, la leche, la vainilla y mezcla bien. -
Incorporar ingredientes secos
En otro recipiente mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpora poco a poco a la mezcla líquida hasta obtener una masa suave y homogénea. -
Hornear
Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40–50 minutos, hasta que esté dorado y firme.
🍽️ Sugerencias para servir
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Espolvorea azúcar glass encima para un toque elegante.
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Acompaña con fruta fresca, como fresas o duraznos.
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Sirve con crema batida o helado de vainilla.
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Perfecto con café, chocolate caliente o té.
⭐ Tips
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Usa ingredientes a temperatura ambiente para una textura más suave.
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No mezcles demasiado la masa para evitar que el panqué quede pesado.
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Si quieres un sabor más intenso, agrega un poco de ralladura de naranja o limón.
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Déjalo enfriar al menos 15 minutos antes de desmoldar para que conserve su forma.
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