🍗 Muslos de Pollo al Horno con Glaseado Dulce-Salado (Receta Casera)

 Muslos de Pollo al Horno con Glaseado Dulce-Salado (Receta Casera)

 Tiernos por dentro, dorados por fuera y bañados en una salsa brillante llena de sabor

Este platillo clásico de pollo al horno destaca por su textura jugosa y su cubierta caramelizada. Perfecto para comida familiar, menús de fin de semana o incluso para vender como plato principal. Se acompaña idealmente con guarniciones caseras que equilibran el toque dulce del glaseado.

 Ingredientes (6–8 porciones)

 Para el pollo

• 8 muslos o piernas de pollo

• Sal

• Pimienta negra

• Ajo en polvo

• Paprika o pimentón

• Aceite vegetal

 Para la salsa glaseada

• Salsa BBQ espesa o salsa casera

• Miel o azúcar morena

• Salsa de soya

• Mostaza

• Jugo de limón

• Ajo fresco picado
  

 Preparación paso a paso

 Sazonar el pollo

Seca bien el pollo con papel absorbente. Agrega sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Incorpora un poco de aceite y mezcla hasta cubrir completamente.

 Horneado inicial

Coloca las piezas en una charola para horno y cocina a temperatura media-alta hasta que comiencen a dorarse y liberar sus jugos.

 Glasear y caramelizar

Mezcla todos los ingredientes de la salsa. Barniza generosamente el pollo y regresa al horno hasta que la superficie quede brillante y ligeramente caramelizada.

 Ideas para servir

• Con arroz rojo casero o arroz blanco

• Acompañado de ensalada fresca o verduras salteadas

• Con papas al horno o puré cremoso

• Perfecto para reuniones familiares

 Tips para mejores resultados

 Marina el pollo previamente para sabor más profundo
 Usa modo grill al final para un acabado más dorado
 Agrega chile en polvo si deseas un toque picante
 Voltea el pollo a mitad de cocción para cocción uniforme