🍮🍫 Chocoflan – Pastel Imposible suave y delicioso (receta fácil en casa)

¿Buscas un postre que sea hermoso, delicioso y sorprendente? ✨
El Chocoflan, también conocido como Pastel Imposible, es la combinación perfecta entre un flan cremoso y un bizcocho de chocolate esponjoso.

👉 Descubre cómo hacer chocoflan casero paso a paso con esta receta fácil.

🔎 ¿Qué es el Chocoflan?

El chocoflan es un postre tradicional muy popular en México 🇲🇽.
Su característica más especial es que, durante el horneado, las capas se invierten automáticamente, creando un efecto visual único.

📝 Ingredientes para hacer Chocoflan

🍯 Para el caramelo

• 150 g de azúcar
• 2 cucharadas de agua

🥛 Para el flan

• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (360 ml)
• 4 huevos grandes
• 1 cucharada de vainilla

🍫 Para el bizcocho de chocolate

• 1 taza de harina (120 g)
• ½ taza de cocoa (40 g)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• ½ taza de azúcar (100 g)
• ½ taza de aceite vegetal (120 ml)
• ½ taza de leche (120 ml)
• 1 cucharadita de vainilla

🍓 Para decorar

• Crema batida (duya 1M)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

🔥 Paso 1: Preparar el caramelo

Coloca el azúcar y el agua en una sartén.
Cocina a fuego medio sin mover hasta obtener un color ámbar.
👉 Vierte en un molde (24 cm) y deja enfriar.

🥄 Paso 2: Preparar el flan

Licúa durante 1 minuto:

• leche condensada
• leche evaporada
• huevos
• vainilla

Reserva.

🍫 Paso 3: Preparar el bizcocho

• Mezcla los ingredientes secos
• Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos
• Agrega aceite, leche y vainilla
• Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta integrar

🧁 Paso 4: Montaje

• Vierte la mezcla del bizcocho sobre el caramelo
• Luego agrega suavemente la mezcla de flan

✨ No te preocupes si se mezclan, se separarán al hornearse.

🔥 Paso 5: Horneado

• Cubre el molde con papel aluminio
• Colócalo en baño María
• Hornea a 180°C durante 40–45 minutos

✔️ Verifica con un palillo que salga limpio.

❄️ Paso 6: Enfriar y desmoldar

• Deja enfriar completamente
• Refrigera mínimo 4 horas (mejor toda la noche)
• Desmolda con cuidado

🎯 Consejos para un chocoflan perfecto

• No mezclar el caramelo mientras se cocina 🚫
• Verter el flan suavemente
• Hornear siempre a baño María para textura cremosa 💯

🍓 Resultado final

Un chocoflan brillante, suave y con capas perfectas que encantará a todos 😍
Decora con crema batida y frutas frescas para un toque especial.

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