Flan de Caramelo Cremoso – Receta Fácil Casera 🍮

El flan de caramelo es uno de los postres más tradicionales y queridos en México. Su textura suave, sabor dulce y ese toque de caramelo lo hacen irresistible. Con ingredientes simples como huevo, leche y azúcar, puedes preparar en casa un flan perfecto como el de la imagen.

Ingredientes para hacer flan de caramelo

Para lograr un flan cremoso y delicioso necesitas:

• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche entera (usa la misma lata como medida)
• 1 lata de leche evaporada (opcional, para más cremosidad)
• 150 g de azúcar (para el caramelo)
• 100 g de azúcar (para la mezcla)
• 1 cucharadita de vainilla

👉 Los ingredientes que ves en la imagen, como los huevos, la leche condensada y la vainilla, son clave para obtener una textura suave y un sabor delicioso.

Cómo hacer flan de caramelo paso a paso

Paso 1: Preparar el caramelo

• Derrite el azúcar a fuego medio hasta que tenga un color ámbar.
• Vierte rápidamente en los moldes y cubre el fondo.

Paso 2: Preparar la mezcla

• Bate los huevos suavemente (sin hacer mucha espuma).
• Agrega la leche condensada, la leche entera y la leche evaporada.
• Incorpora la vainilla y mezcla bien.
• Cuela la mezcla para que quede más fina.

Paso 3: Cocinar el flan

• Vierte la mezcla en los moldes con caramelo.
• Cocina a baño maría al vapor por 30–40 minutos
  o en horno a 160–170°C durante 40–50 minutos.

Paso 4: Enfriar y servir

• Deja enfriar y refrigera por al menos 2–3 horas.
• Desmolda volteando el flan para que el caramelo cubra la parte superior.

Consejos para un flan perfecto

• No batas demasiado los huevos para evitar burbujas
• Cocina a fuego bajo para una textura más suave
• Usa baño maría para evitar que se reseque

Valor nutricional del flan

El flan aporta:

• Proteína de los huevos
• Calcio de la leche
• Energía del azúcar

Es un postre delicioso y perfecto para compartir en familia.

Cómo conservar el flan

• Guardar en refrigeración de 3 a 5 días
• Mantener en recipiente cerrado
• Servir frío para mejor sabor

Conclusión

Preparar flan de caramelo en casa es fácil y el resultado es increíble: suave, cremoso y lleno de sabor. Como en la imagen, estos pequeños flanes dorados son perfectos para cualquier ocasión 😍🍮