🍰 Pastel de Crema con Cerezas en Capas – Un Postre Dulce Irresistible
✨ Introducción
El pastel de crema con cerezas en capas es una combinación perfecta entre la suavidad de la crema, el sabor agridulce de las cerezas y la base esponjosa del bizcocho. Es un postre ideal para celebraciones, cumpleaños o simplemente para disfrutar en familia. Con su apariencia atractiva y sabor delicioso, este pastel conquistará a cualquiera desde el primer bocado 😍🍒.
🛒 Ingredientes
- Harina de trigo: 200 g
- Huevos: 4 🥚
- Azúcar: 150 g
- Leche: 100 ml 🥛
- Mantequilla sin sal: 80 g 🧈
- Crema para batir (whipping cream): 300 ml
- Cerezas frescas o mermelada de cereza: 200 g 🍒
- Polvo para hornear: 5 g
- Vainilla: 1 cucharadita
- Almendras en láminas: 50 g 🌰
- Azúcar glass (para decorar)
🔪 Preparación
- Precalentar el horno a 170°C
- Separar las claras y las yemas de los huevos
- Lavar las cerezas y retirar las semillas
- Preparar el molde con papel para hornear
👩🍳 Modo de preparación
- Batir y mezclar la masa
- Batir las claras con el azúcar hasta obtener picos firmes.
- Mezclar las yemas con la leche, mantequilla derretida y vainilla.
- Tamizar la harina y el polvo para hornear, luego integrar todo suavemente.
- Hornear el bizcocho
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30–35 minutos.
- Dejar enfriar y cortar en 2–3 capas.
- Preparar el relleno y la crema
- Batir la crema hasta que esté firme.
- Untar crema entre cada capa y agregar cerezas 🍒.
- Decoración
- Cubrir todo el pastel con crema.
- Espolvorear almendras y azúcar glass.
- Decorar con cerezas encima ✨
⚠️ Consejos
- No batir demasiado la crema para evitar que se corte ❗
- Escurrir bien las cerezas antes de usarlas
- Puedes sustituir las cerezas por fresas o arándanos 🍓
- Conservar en refrigeración y consumir en 1–2 días
💖 Conclusión
El pastel de crema con cerezas no solo es delicioso, sino también muy vistoso, perfecto para cualquier ocasión especial 🎉. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia!
