Fideos Salteados con Mariscos y Carne de Res – Receta Fácil y Deliciosa
Introducción del platillo
Los fideos salteados con mariscos y carne de res son un platillo delicioso que combina perfectamente la textura suave de los fideos, la frescura de los camarones y el sabor intenso de la carne de res, junto con verduras crujientes. Es una opción ideal para comidas familiares o reuniones, ya que es fácil de preparar y muy nutritiva.
Ingredientes
- 200 g de fideos (pueden ser fideos chinos, espagueti o instantáneos)
- 150 g de camarones (pelados y desvenados)
- 150 g de carne de res (en rebanadas delgadas)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 manojo de bok choy o verduras verdes
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite
- Condimentos: salsa de soya, salsa de ostras, sal, pimienta, azúcar
- 1 cucharadita de fécula de maíz (para marinar la carne)
Preparación
- Lavar y escurrir los camarones
- Marinar la carne con ajo, pimienta, salsa de soya y fécula de maíz durante 15 minutos
- Lavar y cortar las verduras en tiras
- Cocer ligeramente los fideos (si son secos) y escurrir
Modo de preparación
- Saltear la carne de res:
Calentar el sartén con aceite, cocinar la carne rápidamente hasta que esté en su punto y retirar. - Cocinar los camarones:
En el mismo sartén, saltear los camarones hasta que cambien a color rosado y retirar. - Saltear las verduras:
Sofreír el ajo, agregar la cebolla, zanahoria y verduras, cocinar rápidamente. - Agregar los fideos:
Incorporar los fideos, añadir salsa de soya y salsa de ostras, mezclar bien. - Finalizar:
Regresar la carne y los camarones al sartén, mezclar todo durante 2–3 minutos. Ajustar la sazón y servir.
Consejos
- No cocinar demasiado la carne para evitar que quede dura
- No sobrecocer los fideos para mantener buena textura
- Puedes agregar chile o salsa picante si te gusta el sabor más intenso
- Cocinar a fuego alto para evitar que el platillo quede aguado
