Panecillos Rellenos de Pollo y Champiñones – Receta Casera Deliciosa

Introducción del platillo

Los panecillos rellenos de pollo y champiñones son una opción deliciosa, práctica y perfecta para cualquier momento del día, ya sea desayuno, merienda o reuniones familiares. Su textura suave y esponjosa, combinada con un relleno cremoso de pollo, champiñones y verduras, crea un sabor irresistible. Es una receta casera sencilla pero llena de sabor.

Ingredientes y preparación

Para la masa:

• 300 g de harina de trigo
• 150 ml de leche
• 1 huevo
• 50 g de azúcar
• 5 g de levadura
• 40 g de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 300 g de pollo desmenuzado o picado
• 100 g de champiñones
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de pimienta
• Sal, azúcar y sazón al gusto
  

Modo de preparación

Paso 1: Preparar la masa

• Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
• Agrega la leche y el huevo, y amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
• Incorpora la mantequilla y sigue amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
• Deja reposar la masa durante 1 a 1.5 horas hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: Preparar el relleno

• Sofríe la cebolla hasta que esté fragante.
• Añade el pollo y cocina.
• Incorpora los champiñones y sazona al gusto.
• Retira del fuego y mezcla con la mayonesa para darle cremosidad.

Paso 3: Formar y hornear

• Divide la masa en porciones pequeñas y aplánalas.
• Coloca el relleno en el centro y forma bolitas.
• Déjalas reposar 30 minutos más.
• Hornea a 170–180°C durante 15–20 minutos hasta que estén doradas.

Consejos importantes

• Respeta el tiempo de reposo para obtener pan más suave y esponjoso.
• No pongas demasiado relleno para evitar que se abran al hornear.
• Puedes barnizar con yema de huevo para un acabado más brillante.
• Puedes variar el relleno con queso, salchicha o verduras.

Conclusión

Los panecillos rellenos de pollo y champiñones son una receta fácil, deliciosa y versátil. Perfecta para disfrutar en casa con familia y amigos, con un sabor casero que encantará a todos.